La conocemos como oreja de perro. Se deja cocer el arroz, se deja a término medio, se lleva a una moledora, se tritura y se hacen las masitas. La puedes consumir con sudado o con huevo. Álvaro – Santa Lucia de Ambalema Tolima
Ingredientes para cuatro personas
½ Libra de Arroz
Paso a paso
- Coser el arroz con abundante agua y dejar hervir durante 20 minutos de tal manera que no quede muy cocido ni muy crudo.
- Escurrir el arroz y dejar enfriar.
- Moler el arroz y hacer masas delgadas.
- Asar las masas en un sartén.
- Servir como acompañante.
