Se derrite la panela y se le pone queso rallado y el coco. Se pone en una paila a derretir la panela y cuando se haya derretido y este espesa se le agrega el queso y el coco. Cuando de él punto se deja enfriar por porciones sobre unas hojas de plátano. Le echa el poquito de panela y al aire libre. Doña Rosario – Santa Lucia de Ambalema Tolima
Ingredientes para cuatro personas
½ Panela ½ Coco Rayado
¼ de Queso
2 Hojas de Plátano
Paso a paso
- Derretimos la panela en un sartén hondo y le vamos incorporando el queso y el coco.
- Dejamos cocinar durante 2 minutos.
- Retiramos del fuego y porcionamos sobre trozos de hoja de plátano con cuchara.
- Dejar enfriar y servir.
